Корінь селери: користь та протипоказання

Давайте сьогодні поговоримо про корінь селери. Адже він заслуговує величезної уваги. «Здоровий корінь» – все це про селеру. Його використовували ще наші предки. Використовували і коріння, як ліки і самої бадиллям (черешками) греки увінчували вінками переможців.

Ще Гіппократ говорив про те, що приймати селеру треба не просто, як їжу, а як ліки. Цікаво, що селеру використовували спочатку не тільки для приготування їжі, а для виготовлення ароматних прикрас. З Європи селера прийшла у Китай, Індію, Америку, потрапила вона і в Росію. З тих пір ми її і вирощуємо.

Корінь селери. Корисні властивості.

Чим же корисний корінь селери?

Корінь селери багатий на вітаміни групи А, що відповідає за пружність шкіри, вітаміну С, що відповідає за проникність наших судин і вітаміну В. Найбільше в селері міститься вітаміну К, який необхідний для процесів згортання крові і який важливий для профілактики остеопорозу. Він сприяє збереженню щільної кісткової тканини.
Багатий корінь селери і мінералами: такими, як магній, селен, калій, залізо, марганець, цинк, фосфор і деякими іншими.
Допомагає при анемії (через високий вмісту заліза).
Благотворно впливає на нервову систему.
Покращує обмінні процеси в організмі.
Добре тонізує організм.
Дуже добре корінь селери включати в раціон для профілактики онкології.
Знижує артеріальний тиск.
Відмінний профілактичний засіб проти всіх застуд і вірусних захворювань.
Дуже корисний корінь селери для чоловіків, невипадково його називають коренем чоловічої сили.
Зміцнює імунітет.
Покращує зір.
Знімає дратівливість, дуже корисно вживати корінь селери при стресах.
Має легку сечогінну і послаблюючу ефектом.
При регулярному вживанні кореня селери в їжу поліпшується стан шкіри, волосся і нігтів.
Чудовий засіб при програмах зниження ваги.

Корінь селери. Застосування.

Корінь селери застосовують при захворюваннях серця, при проблемах з нервовою системою, при зниженому гемоглобіні, при захворюваннях суглобів, подагрі, для зниження ваги, для зміцнення імунітету, відновлення чоловічої сили, для профілактики всіх онкологічних захворювань, для зняття спазмів судин, при запальних захворюваннях сечостатевої системи, для поліпшення травлення, поліпшення рухливості суглобів, при підвищеному тиску, для поліпшення зору, при надмірній пітливості.

Якщо у вас є проблеми зі ступнями, вас турбують нарости, які називаються шпіц, то селера вам в цьому також може допомогти. Можна приймати такий сік і внуть по 1-2. столові ложки, а також робити компреси з соку селери на самі нарости.

Корінь селери. Протипоказання.

Корінь селери не рекомендується вживати вагітним і годуючим матерям. Обережно вживати при варикозному розширенні вен. Протипоказаний корінь селери при виразці шлунка.

Як вибрати корінь селери?

За зовнішнім виглядом, звичайно. Він повинен бути щільним, без гнилі, звичайно. Розмір кореня селери, в принципі не має особливого значення. Слід лише знати, чим він більший, тим він щільніше і більш жорсткий. Поживні якості і всі вітаміни при цьому зберігаються.

Як зберігати корінь селери?

У сухому, прохолодному, темному приміщенні. Від нуля до + 2 градусів. Якщо ви купили його в магазині, помістіть в паперовий пакет і покладіть в холодильник. Там він може зберігатися кілька днів.

Як правильно з’їсти корінь селери, щоб зберегти його корисні властивості?

Їмо корінь селери у свіжому вигляді. Цей спосіб найкорисніший. Вимити, обсушити, почистити. Можна просто погризти корінь селери, нарізати його в салати, (потерти, нарізати кубиками і т.д.).

Корінь селери. Калорійність.

У 100 грамах 21 ккал.

Господині на замітку:

Ви почистили корінь селери. Щоб він не потемнів, тримайте його в підкисленій воді
Дуже добре корінь селери (втім, як і листя, і насіння) додавати при консервуванні овочів. Дуже ароматно і вишукано.
Якщо ви все-таки будете готувати корінь селери і використовувати термічну обробку, ріжте його подрібніше – аромат буде більш яскравим.


Thanx: