Як знизити холестерин в організмі

Як знизити рівень холестерину в крові. Холестерин перекладається з грецької мови як – тверда жовч, вперше він був виведений чистому вигляді з жовчних каменів. Виявилося, що камені, що утворюються в жовчному міхурі через порушення функції його роботи, складаються в основному з воскоподібної твердої речовини жовтого кольору, жирної на дотик – холестерину.

Холестерин був також виділений з багатьох жирних харчових продуктів тваринного походження.
Тому напис на етикетках з рослинним маслом «без холестерину» всього лише рекламний трюк, в рослинних оліях немає холестерину. Холестерин, який рясно надходить в організм з жирами, веде не тільки до утворення каменів в жовчному міхурі, а й може призвести до розвитку атеросклерозу, гіпертонії, стенокардії, інфарктів і інсультів.

Але чи всі жири шкідливі організму? Виявилося, що ні – без жирів організм не зможе нормально працювати і існувати. Наукові дослідження проведені в цій області довели, що при виключенні жирів з раціону починає сповільнюватися зростання людини, знижуватися виробництво «будівельних» білків, організм гірше пручається інфекцій, стресів, починають погано засвоюватися мінерали і вітаміни. Тільки жири допомагають засвоєнню таких вітамінів як, А, D, Е, К – не дарма в аптеках вони продаються в маслянисту розчині. Без жирів організм не зможе побудувати клітинні мембрани, а адже з клітин він і складається! У дорослої людини в організмі міститься від 100 до 140 г холестерину. Основна його частина йде на утворення жовчних кислот. Найбільше холестерину знаходиться в головному мозку – 20 г, входить він до складу нервової тканини (20 мг), наднирників (100 мг), печінки, нирок, шкіри (по 3 мг), м’язів (1 мг). Багато цієї речовини в позаклітинній рідині: жовчі (390 мг), спермі (80 мг), слині (5 мг). Значна частина холестерину циркулює в крові (близько 10 г). Як бачите, холестерин – важлива для організму речовина, завдяки йому в печінці утворюються жовчні кислоти.

Не всякий виявляється холестерин шкідливий. Наука розрізняє «поганий» холестерин і «хороший», все залежить від того, з яким білком він «зв’язався». І тому боротися треба не з ним, як таким, а порушенням обміну холестерину в організмі, з дисбалансом його фракцій в крові, з надмірним споживанням жирної їжі тваринного походження. Найбільше холестерину міститься (мг на 100 г продукту) в осетровій ікрі – 2500, яловичих мізках – 2000, твердому сирі – 1200, яєчному жовтку – 300, нирках – 300, печінці – 270, яловичому жирі – 120, телятині – 110, свинині – 100.

Якщо у вас холестерин підвищений, то вам допоможе знизити рівень холестерину в крові наступне:

  • перш за все знизити рівень холестерину в крові допоможе дієта – потрібно обмежити споживання перерахованих вище насичених (тваринного походження) продуктів в щоденному раціоні і замінити їх на ненасичені (рослинні). Так майонез (складається в основному з насичених шкідливих жирів) вам слід замінити оливковою олією, яке сприяє зниженню холестерину. Тому салати заправляйте рослинними оліями, соком лимона, яблучним оцтом. Уникайте м’яса жирних сортів (свинина, телятина, субпродукти – нирки і печінка), весь жир з яловичини вам слід вирізати і викидати. Ще одне джерело прихованих насичених жирів – ковбаси, сардельки та сосиски, копченості – їх краще не купувати. Іноді звичайно ви собі можете що-небудь дозволити з забороненого, якщо вам дуже захочеться, але коли приведете холестерин в норму. Молочні продукти краще купувати зі зниженим вмістом жирності, вершкове масло обмежити в споживанні до 20 г в день, а яйця -2 штуки в тиждень, а яєчний білок можна їсти без обмеження.
  • не їжте висококалорійну їжу – торти, тістечка, здоба, морозиво.
  • не переїдайте – будь-яке збільшення ваги на 0,5 кг підвищує рівень холестерину на 2%. До того ж їжа перетравлюється в кілька разів довше і це веде до накопичення канцерогенних речовин в крові. Пам’ятайте, ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти!
  • збільште споживання свіжих овочів і фруктів, пектин і клітковина, що міститься в них, сприяє зниженню рівня холестерину. Особливо багато пектину і клітковини міститься в бобах, сої, яблуках, цитрусових, капусті, часнику, цибулі. Крім того фрукти і овочі містять всі необхідні вітаміни, які є антиоксидантами і нейтралізують «поганий» холестерин.
  • потрібно не забувати про надходження в організм такого важливого мікроелемента як кальцій, він не тільки сприяє зміцненню кісток і серця, але і при щоденному його вживанні, знижує рівень «поганого» холестерину. Кальцій міститься в кисломолочних продуктах – кефірі, сирі, ацидофілін, кислому молоці, сметані, тільки як уже говорилося вище, вибирайте ці продукти зі зниженим вмістом жирності. Не варто кидатися також в іншу крайність – купувати тільки знежирені кисломолочні продукти, так як жиророзчинні вітаміни, такі як А і D з таких продуктів практично не засвоюються. Оптимально вибирати низькожирові – з жирністю 2-3% Теж саме стосується і надходження в організм магнію – цей мікроелемент міститься в крупах гречаній і пшоняній, в горосі, квасолі, кавуні, шпинаті, чорному шоколаді, в зерновому хлібі, в ягодах чорної смородини, капусті, томатах, зеленому цибулі, зеленому салаті.
  • якщо у вас підвищений тиск, то потрібно ще зменшити щоденне споживання кухонної солі, виключити алкоголь. Як уже ми писали, рекомендована норма солі 5 г в день.
  • кидайте палити раз і назавжди, куріння знижує рівень «хорошого» холестерину, а позбувшись від цієї шкідливої ​​звички, ви зможете буквально через кілька днів нормалізувати співвідношення «поганого» і «хорошого» холестерину .
  • фізичні вправи і спорт прекрасно знижують рівень холестерину в крові. Відомий факт про те, що навіть 7 хвилин занять фітнесом в день нормалізує рівень цукру в крові. Особливо гарні аеробні навантаження – ходьба в швидкому темпі, плавання, велосипедні прогулянки. Для підтримки рівня холестерину в нормі досить хоча б 30 хвилин таких щоденних рухів.

Нормальний рівень холестерину в крові – коли загальний холестерин менше 5 ммоль/л, холестерин ЛВП (ліпопротеїдів високої щільності), «хороший» – менше 1 ммоль/л, холестерин ЛНП (ліпопротеїди низької щільності), «поганий» – менше 3 ммоль/л .Врачі рекомендують всім людям, починаючи з 20 років перевіряти холестерин 1 раз в 5 років, а людям після 40 років щорічно.

Не доводьте рівень холестерину до значних цифр, коли може допомогти тільки медикаментозне лікування. Пам’ятайте, що деякі зміни у вашому харчуванні і звичках, дотримання дієти, укупі з фізичною активністю зможуть вам допомогти знизити рівень холестерину в крові і привести його в норму.


Thanx: