Правильний раціон корів гарантує, що алергії на молоко не буде

Знайдений простий спосіб зробити молоко безпечним для алергіків.

Молочна алергія зустрічається у 3-5% дітей, серед дорослих вона – більш рідкісне явище. Група вчених з університетів Австрії показали, що додавання в раціон корів достатньої кількості вітаміну А допоможе уникнути алергічної реакції у споживачів молока.

Дослідники в складі співробітників з Університету ветеринарної медицини Відня, Медичного університету вени і Віденського університету з’ясували, що алергічні реакції на бета-лактоглобулин пов’язані з ретиноєвої кислотою – продуктом обміну вітаміну А. Тобто для запобігання алергії коровам необхідно достатнє вживання вітаміну.

Бета-лактоглобулін здатний насичуватися невеликими молекулами, наприклад, ретиноєвою кислотою. В такому стані речовина не викликає алергічної реакції. Якщо ж бета-лактоглобулін – «порожній», то він викликає активацію Th2-лімфоцитів, які запускають реакцію імунітету.


Thanx: