В Америці збираються оголосити каву напоєм, що викликає рак

У Каліфорнії хочуть оголосити каву напоєм, що викликають рак. Експерти виявили в ній токсичні хімічні речовини.

Суддя штату Каліфорнія збирається оголосити каву канцерогеном в найближчі місяці. Ще в 1986 році в Каліфорнії був прийнятий закон, який вимагає розміщувати попереджувальні написи в публічних місцях, якщо що-небудь з знаходячогося там в громадському доступі може представляти шкоду для здоров’я. Цікаво, що по відношенню до кави дослідники в останні роки приходили до протилежних висновків. Якісь вчені довели, що вживання кави захищає від пухлин, а якісь говорили про те, що цей напій, навпаки, підвищує ризик розвитку раку.

«Увага: Ця зона містить хімічні речовини і субстанції, які, на думку штату Каліфорнія, викликають рак, родові дефекти і іншу шкоду для репродуктивної системи.»

Ось і готується постанова суду з приводу токсичності кави розділила каліфорнійців надвоє. Багато з них стверджують, що вимога писати попереджувальні написи на склянках з кавою є всього-лише наслідком прозорості в сфері охорони здоров’я штату, а інші кажуть, що подібного роду написи і попередження настільки безглуздість, що не мають ніякого сенсу. За останні 30 років відповідно до каліфорнійських законів в штаті був складений цілий список хімічних речовин, що викликають рак, родові дефекти і представляють шкоду для репродуктивного здоров’я. У цей список потрапили понад 900 хімікатів, включаючи акриламід, які є побічними продуктами деяких страв, якщо їх готувати при дуже високій температурі на кшталт смаження або випікання.

Ці хімікати формуються і при обсмажуванні кавових зерен, через що Американське онкологічне співтовариство рекомендує людям знизити споживання кави, а також зернових і картоплі. Акриламіди в каві потрапили в класифікацію канцерогенів Всесвітньої організації охорони здоров’я більше 25 років тому. Але в 2016 році це агентство виключило кави зі списку продуктів, які загрожують раком. І ось тепер подібне рішення збирається прийняти суд, а не панель вчених.


Thanx: